تأثير تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر على المساحيق البيولوجية

أصبحت مجالات تطبيق تكنولوجيا ومعدات الطحن متناهية الصغر للمساحيق أكثر اتساعًا. نظرًا للتطور السريع لمختلف الصناعات، فإن متطلبات الخواص الفيزيائية والكيميائية للمساحيق مثل حجم الجسيمات تزداد أكثر فأكثر. غالبًا ما توفر المساحيق التي تلبي الخصائص الفيزيائية المطلوبة تجربة أفضل وقيمة مضافة للمنتج. تم تطوير تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر للتكيف مع تطور التكنولوجيا الفائقة الحديثة، وتستخدم على نطاق واسع في الغذاء والطب الصيني التقليدي ومجالات المعالجة الأخرى.

تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر

نشأت تقنية الطحن متناهية الصغر في السبعينيات. يشير إلى تقنية معالجة جديدة تستخدم طرق المعالجة الميكانيكية مثل التأثير، والاصطدام، والقص، والطحن، والتشتت، والتصنيف، وطلاء السطح لسحق المواد إلى مستوى الميكرون؛ على وجه التحديد، يشير إلى استخدام الآلات أو تكنولوجيا التشغيل لاستخدام طاقة السوائل للتغلب على التماسك الداخلي للمواد الصلبة وسحق المواد من 0.5 إلى 5 مم إلى مساحيق فائقة الدقة يبلغ قطرها أقل من 10 ميكرومتر.

أنواع تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر

في الوقت الحاضر، هناك نوعان من تقنيات المجهر: طريقة التكسير الفيزيائي وطريقة التركيب الكيميائي. تشتمل طرق السحق الفيزيائي على طريقة الطور الصلب وطريقة الطور السائل وطريقة الطور الغازي. إنها تعتمد بشكل أساسي على العمل الميكانيكي للمعدات الشائعة الاستخدام مثل المطاحن الكروية، والساحقات التصادمية، والساحقات النفاثة، والساحقات فائقة الدقة ذات الاهتزاز عالي التردد، أو تستخدم الضغط العالي والسرعة العالية، حيث تتسبب طاقة تدفق الهواء في إنتاج جزيئات المواد التأثير العنيف وقوى التصادم والاحتكاك مع بعضها البعض، وبالتالي سحق المادة. تتميز هذه الطريقة بتكلفة منخفضة وإنتاجية عالية، وهي الوسيلة الرئيسية لتحضير المسحوق فائق النعومة. تستخدم طريقة التخليق الكيميائي الجزيئات والأيونات والذرات لتصنيع مساحيق بحجم ميكرون أو أقل من ميكرون أو حتى بحجم النانو. ومع ذلك، فإن الإنتاج منخفض، وتكلفة المعالجة مرتفعة، ونطاق التطبيق ضيق.

مبدأ الطحن متناهية الصغر

بالنسبة للطحن متناهية الصغر للمواد الطبية الصينية والأطعمة الصحية، فإنه يشير بشكل أساسي إلى الطحن متناهية الصغر على مستوى الخلية (يشار إليه باسم كسر جدار الخلية). يشير تكسير الخلايا إلى عملية التكسير بغرض تكسير جدران الخلايا للمواد النباتية.

ويستند الطحن متناهية الصغر على مبدأ تكنولوجيا ميكرون. مع التصغير الفائق للمواد، يتغير ترتيبها الجزيئي السطحي وبنية توزيع الإلكترون والبنية البلورية، مما يؤدي إلى تأثيرات سطحية وتأثيرات صغيرة الحجم وتأثيرات كمومية وتأثيرات نفق كمي مجهرية لا تمتلكها المواد السائبة (الحبيبية)، مما يجعل بالمقارنة مع الجزيئات العيانية، فإن المنتجات متناهية الصغر لديها سلسلة من الخصائص الفيزيائية والكيميائية والسطحية الممتازة.

تأثير تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر على المساحيق البيولوجية

تقوم تكنولوجيا السحق متناهية الصغر بمعالجة المواد الخام إلى مساحيق متناهية الصغر من خلال التأثير والاصطدام والطحن وغيرها من وسائل المواد، بحيث يكون لخصائصها الفيزيائية والكيميائية ووظائفها الهيكلية تغييرات معينة، بما في ذلك حجم الجسيمات الكبير للمواد الخام المسحوقة. درجات الدقة وتغييرات النشاط السطحي.

(1) تأثير الطحن متناهية الصغر على استخلاص المكونات النشطة من المسحوق: تحسين معدل ذوبان المكونات النشطة والمواد المغذية والعناصر النزرة والمكونات الأخرى للمواد الخام. من خلال مقارنة معدلات ذوبان مسحوق استراغالوس الناعم ومسحوق متناهية الصغر بطريقة الذوبان في المختبر، وجد أن ذوبان عديد السكاريد استراغالوس يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحجم جسيمات المسحوق؛ كما تمت دراسة تأثير تقنية الطحن متناهية الصغر على المكونات النشطة للروديولا الوردية والجانوديرما لوسيدوم والمواد الخام الأخرى.

(2) تأثير الطحن متناهية الصغر على التوافر الحيوي للمسحوق: زيادة الهضم والامتصاص في الجسم، وتحسين التوافر البيولوجي، وتحسين استخدام المنتج. يمكن لتكنولوجيا السحق متناهية الصغر الاحتفاظ بالمكونات النشطة بيولوجيا لجزيئات المسحوق.

(3) تأثير الطحن متناهية الصغر على خصائص معالجة المسحوق: فهو يحسن خصائص معالجة المواد الخام، ويزيد من استخدام المواد، ويوفر الموارد. تظهر الأبحاث أن الطحن فائق النعومة يمكن أن يحسن بشكل كبير قدرته على الاحتفاظ بالماء في درجات الحرارة العالية، والشفافية، وأداء الترسيب مع تقليل حجم الجسيمات.