Efecto de la tecnología de molienda ultrafina en polvos biológicos
Los campos de aplicación de la tecnología de molienda ultrafina y de los equipos para polvos son cada vez más amplios. Debido al rápido desarrollo de diversas industrias, los requisitos para las propiedades físicas y químicas de los polvos, como el tamaño de las partículas, son cada vez mayores. Los polvos que cumplen con las propiedades físicas requeridas a menudo pueden aportar una mejor experiencia y valor agregado al producto. La tecnología de molienda ultrafina se desarrolló para adaptarse al desarrollo de la alta tecnología moderna y se usa ampliamente en alimentos, medicina tradicional china y otros campos de procesamiento.
Tecnología de molienda ultrafina
La tecnología de molienda ultrafina se originó en la década de 1970. Se refiere a una nueva tecnología de procesamiento que utiliza métodos de procesamiento mecánico como impacto, colisión, cizallamiento, molienda, dispersión, clasificación y recubrimiento de superficies para triturar materiales al nivel de micras; específicamente, se refiere al uso de maquinaria o la tecnología operativa que utiliza energía fluida para superar la cohesión interna de los sólidos y triturar materiales de 0,5 a 5 mm en polvos ultrafinos con un diámetro de menos de 10 μm.
Tipos de tecnología de molienda ultrafina
En la actualidad, existen dos tipos de tecnologías de micronización: método de trituración física y método de síntesis química. Los métodos de pulverización física incluyen el método en fase sólida, el método en fase líquida y el método en fase gaseosa. Se basan principalmente en la acción mecánica de equipos de uso común, como molinos de bolas, pulverizadores de impacto, pulverizadores de chorro y pulverizadores ultrafinos de vibración de alta frecuencia, o utilizan alta presión y alta velocidad. La energía del flujo de aire hace que se produzcan partículas de material. Fuerzas violentas de impacto, colisión y fricción entre sí, aplastando así el material. Este método tiene bajo costo y alto rendimiento, y es el principal medio para preparar polvo ultrafino. El método de síntesis química utiliza moléculas, iones y átomos para sintetizar aún más polvos de tamaño micrométrico, submicrónico o incluso nanométrico. Sin embargo, el rendimiento es bajo, el costo de procesamiento es alto y el rango de aplicación es limitado.
El principio de la molienda ultrafina.
Para la molienda ultrafina de materiales medicinales chinos y alimentos saludables, se refiere principalmente a la molienda ultrafina a nivel celular (conocida como rotura de la pared celular). La rotura celular se refiere a la operación de trituración con el fin de romper las paredes celulares de los materiales vegetales.
La molienda ultrafina se basa en el principio de la tecnología de micrones. Con la ultramicronización de sustancias, su disposición molecular superficial, estructura de distribución de electrones y estructura cristalina cambian, lo que resulta en efectos de superficie, efectos de tamaño pequeño, efectos cuánticos y efectos macroscópicos de túnel cuántico que los materiales a granel (granulares) no tienen, lo que hace que En comparación con las partículas macroscópicas, los productos ultrafinos tienen una serie de excelentes propiedades físicas, químicas y de superficie de interfaz.
Efecto de la tecnología de molienda ultrafina en polvos biológicos
La tecnología de pulverización ultrafina procesa materias primas en polvos ultrafinos mediante impacto, colisión, trituración y otros medios de los materiales, de modo que sus propiedades físicas y químicas y funciones estructurales tienen ciertos cambios, incluido el alto tamaño de partícula de las materias primas en polvo. Cambios en la clasificación de precisión y en la actividad de la superficie.
(1) El impacto de la molienda ultrafina en la extracción de ingredientes activos del polvo: mejora de la tasa de disolución de ingredientes activos, nutrientes, oligoelementos y otros ingredientes de las materias primas. Al comparar las velocidades de disolución del polvo fino de astrágalo y el polvo ultrafino mediante el método de disolución in vitro, se encontró que la disolución del polisacárido de astrágalo está estrechamente relacionada con el tamaño de partícula del polvo; También se estudió el impacto de la tecnología de molienda ultrafina en los ingredientes activos de Rhodiola rosea, Ganoderma lucidum y otras materias primas.
(2) El efecto de la molienda ultrafina sobre la biodisponibilidad del polvo: aumentar la digestión y la absorción en el cuerpo, mejorar la biodisponibilidad y mejorar la utilización del producto. La tecnología de pulverización ultrafina puede retener los componentes bioactivos de las partículas de polvo.
(3) El impacto de la molienda ultrafina en las características de procesamiento del polvo: mejora las características de procesamiento de las materias primas, aumenta la utilización del material y ahorra recursos. Las investigaciones muestran que la molienda ultrafina puede mejorar significativamente su capacidad de retención de agua a alta temperatura, su transparencia y su rendimiento de sedimentación, al tiempo que reduce el tamaño de las partículas.