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El hidr\u00f3xido de calcio, tambi\u00e9n conocido como cal apagada o cal apagada, generalmente se encuentra en forma de polvo, con una amplia gama de materias primas y de bajo costo. Es ampliamente utilizado en alimentos, medicina, industria qu\u00edmica, tratamiento de agua potable y otros campos.<\/p>\n
M\u00e9todo de producci\u00f3n de hidr\u00f3xido de calcio<\/p>\n
El hidr\u00f3xido de calcio se obtiene por la reacci\u00f3n qu\u00edmica del \u00f3xido de calcio y el agua. La piedra caliza en bruto se limpia y calcina a alta temperatura para obtener cal viva (\u00f3xido de calcio). Hay dos procesos para producir hidr\u00f3xido de calcio a partir de cal viva: m\u00e9todo seco y m\u00e9todo h\u00famedo.<\/p>\n
La producci\u00f3n seca de hidr\u00f3xido de calcio es un m\u00e9todo de procesamiento com\u00fan en la actualidad. Puede realizar la producci\u00f3n autom\u00e1tica, el proceso de producci\u00f3n es respetuoso con el medio ambiente, la producci\u00f3n es grande, la calidad es estable, el hidr\u00f3xido de calcio producido no tiene impurezas y tiene una buena actividad. Se ha convertido gradualmente en la tecnolog\u00eda de procesamiento principal.<\/p>\n
Los productos de hidr\u00f3xido de calcio producidos por proceso seco se usan m\u00e1s ampliamente que el hidr\u00f3xido de calcio lechoso, se usan principalmente en la industria qu\u00edmica, protecci\u00f3n ambiental, construcci\u00f3n, alimentos, medicina y otros campos, y el almacenamiento y el transporte tambi\u00e9n son m\u00e1s convenientes.<\/p>\n
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Aplicaci\u00f3n de Hidr\u00f3xido de Calcio en el Campo de Alimentos<\/p>\n
(1) Calcio
\nHay casi 200 tipos de preparados de calcio en el mercado, incluidos carbonato de calcio, citrato de calcio, lactato de calcio y gluconato de calcio. El hidr\u00f3xido de calcio se usa ampliamente como materia prima en la industria de producci\u00f3n de calcio, entre los cuales es com\u00fan el gluconato de calcio.<\/p>\n
(2) leche en polvo
\nEl hidr\u00f3xido de calcio, como regulador de la acidez, se puede usar en la leche en polvo (incluida la leche en polvo azucarada), la leche en polvo en crema y sus productos de modulaci\u00f3n, los alimentos preparados para lactantes y la cantidad de uso es adecuada seg\u00fan las necesidades de producci\u00f3n.<\/p>\n
(3) Fideos de tofu de arroz y gelatina de hielo
\nUse arroz empapado, agregue agua, muela en leche de arroz, agregue agua de cal apagada, revuelva uniformemente, caliente y revuelva hasta que la leche de arroz est\u00e9 cocida y espesa. Vierta la leche de arroz hervida en el molde, y despu\u00e9s de que se enfr\u00ede por completo, se puede cortar en trozos peque\u00f1os con un cuchillo, y se hace el tofu de arroz.<\/p>\n
(4) Huevos en conserva
\nLa cal apagada, el carbonato de sodio y la ceniza vegetal se utilizan como materias primas para hacer una pasta y envolverla en la superficie del huevo. Despu\u00e9s de un per\u00edodo de tiempo, se convierte en un huevo conservado que se puede comer directamente a trav\u00e9s de la acci\u00f3n qu\u00edmica. Cuando la prote\u00edna se encuentra con un \u00e1lcali fuerte, gradualmente se convertir\u00e1 en agua clara. Si la soluci\u00f3n alcalina sigue entrando en el huevo a trav\u00e9s de la membrana semipermeable, la alcalinidad seguir\u00e1 aumentando, y las mol\u00e9culas b\u00e1sicas de prote\u00edna comenzar\u00e1n a polimerizarse y la viscosidad aumentar\u00e1 gradualmente, convirti\u00e9ndose en un gel y formando huevos en conserva. Si el \u00e1lcali es excesivo, ser\u00e1 perjudicial para la calidad de los huevos en conserva.<\/p>\n
(5) comida konjac
\nHay una historia de 2.000 a\u00f1os en la producci\u00f3n y uso popular del alimento en gel de konjac en nuestro pa\u00eds. El m\u00e9todo de producci\u00f3n es agregar 30-50 veces la cantidad de agua al polvo de konjac, mezclarlo hasta formar una pasta, agregar 5% -7% de hidr\u00f3xido de calcio de polvo de konjac, mezclar y solidificar y obtener.<\/p>\n
(6) Producci\u00f3n de az\u00facar
\nEn el proceso de elaboraci\u00f3n del az\u00facar, se utiliza hidr\u00f3xido de calcio para neutralizar el \u00e1cido del jarabe y luego se introduce di\u00f3xido de carbono para que el hidr\u00f3xido de calcio restante se precipite y se filtre, a fin de reducir el sabor agrio del az\u00facar. Tambi\u00e9n se puede combinar con sacarosa para formar sal de sacarosa, por lo que se puede usar para desazucarar melaza o refinar az\u00facar.<\/p>\n
(7) Otros
\nEl hidr\u00f3xido de calcio se utiliza como tamp\u00f3n, neutralizador y agente de curado para la cerveza, el queso y los productos de cacao. Debido a sus funciones de ajuste de pH y coagulaci\u00f3n, tambi\u00e9n se puede utilizar en la s\u00edntesis de medicamentos, aditivos alimentarios, biomaterial de alta tecnolog\u00eda HA, aditivo para piensos fosfato VC y naftenato de calcio, lactato de calcio, citrato de calcio y aditivos para la industria azucarera. tratamiento de agua y s\u00edntesis de otros productos qu\u00edmicos org\u00e1nicos de alto grado. Es \u00fatil preparar reguladores de la acidez y fuentes de calcio, como semiproductos c\u00e1rnicos comestibles, productos de konjac, bebidas y enemas m\u00e9dicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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