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Con el desarrollo de la tecnolog\u00eda moderna, el proceso plantea requisitos cada vez m\u00e1s altos en cuanto al tama\u00f1o de las part\u00edculas del polvo, y muchos materiales deben triturarse a un nivel submicr\u00f3nico o nanom\u00e9trico, lo que no se puede lograr con la tecnolog\u00eda y los equipos de trituraci\u00f3n tradicionales. La tecnolog\u00eda de polvo ultrafino se desarrolla en base a esto e implica la preparaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de polvo ultrafino y una nueva tecnolog\u00eda relacionada con \u00e9l. Su contenido de investigaci\u00f3n incluye tecnolog\u00eda de preparaci\u00f3n de polvo ultrafino, tecnolog\u00eda de clasificaci\u00f3n, tecnolog\u00eda de separaci\u00f3n, tecnolog\u00eda de secado, tecnolog\u00eda de mezcla y homogeneizaci\u00f3n de transporte, tecnolog\u00eda de modificaci\u00f3n de superficies, tecnolog\u00eda de compuestos de part\u00edculas, tecnolog\u00eda de detecci\u00f3n y aplicaci\u00f3n, etc. Debido al tama\u00f1o fino de las part\u00edculas, la distribuci\u00f3n estrecha y la calidad uniforme y pocos defectos, el polvo ultrafino tiene una gran superficie espec\u00edfica, alta actividad superficial, r\u00e1pida velocidad de reacci\u00f3n qu\u00edmica, alta solubilidad, baja temperatura de sinterizaci\u00f3n, alta resistencia del cuerpo sinterizado y buen rendimiento de llenado y refuerzo. Y otras caracter\u00edsticas y propiedades el\u00e9ctricas, magn\u00e9ticas, \u00f3pticas \u00fanicas, etc., se utilizan ampliamente en cer\u00e1micas de alto rendimiento, esmaltes cer\u00e1micos, microelectr\u00f3nica y materiales de informaci\u00f3n, pl\u00e1sticos, caucho y rellenos compuestos, lubricantes y materiales lubricantes de alta temperatura, abrasivos finos y molienda Industrias de materiales nuevos y de alta tecnolog\u00eda, como agentes de pulido, rellenos y revestimientos para la fabricaci\u00f3n de papel, materiales refractarios avanzados y materiales de aislamiento t\u00e9rmico.<\/p>\n
Aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de polvo superfino para desarrollar recursos comestibles.<\/p>\n
1 procesamiento de granos<\/p>\n
El enlace glucos\u00eddico de la harina puede romperse durante el proceso superfino y es f\u00e1cil de hidrolizar mediante la \u03b1-amilasa, que es beneficiosa para la fermentaci\u00f3n. A medida que las part\u00edculas de harina se vuelven m\u00e1s peque\u00f1as, el \u00e1rea de superficie aumenta, lo que mejora la adsorci\u00f3n, la actividad qu\u00edmica, la solubilidad y la dispersabilidad del material, lo que cambia las propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas de la harina macrosc\u00f3pica. Wu Xuehui propuso que se puede utilizar harina con diferentes tama\u00f1os de part\u00edculas para obtener harina con diferente contenido de prote\u00ednas para satisfacer las necesidades de diferentes productos. La harina procesada con polvo ultrafino ha mejorado significativamente el sabor y la absorci\u00f3n y utilizaci\u00f3n humana. Agregue salvado de trigo en polvo, micropolvo de soja, etc. a la harina para transformar la harina de baja calidad en harina rica en fibra o prote\u00edna.<\/p>\n
2. Procesamiento profundo de productos agr\u00edcolas y secundarios.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, los alimentos verdes de origen vegetal se han convertido en el centro de atenci\u00f3n de pa\u00edses de todo el mundo, y los alimentos vegetales comestibles son un recurso importante para la supervivencia humana. Esta situaci\u00f3n se puede mejorar si se utiliza tecnolog\u00eda de polvo ultrafino. Por ejemplo, el primer paso en el procesamiento profundo de tallos y frutos de plantas comestibles es lograr el prop\u00f3sito de romper la pared celular y separar los componentes en diversos grados mediante el control de la finura de trituraci\u00f3n.<\/p>\n
3. Alimentos funcionales y saludables<\/p>\n
La tecnolog\u00eda de polvo ultrafino se puede utilizar ampliamente en diversos campos de la industria de alimentos saludables. En t\u00e9rminos generales, el uso de medios de alta tecnolog\u00eda de trituraci\u00f3n ultrafina para triturar materias primas de alimentos saludables en productos ultrafinos con un tama\u00f1o de part\u00edcula inferior a 10 \u03bcm se denomina alimento saludable ultrafino. Tiene una gran superficie espec\u00edfica y porosidad, por lo que tiene una fuerte adsorci\u00f3n y alta actividad.<\/p>\n
4. Procesamiento de productos acu\u00e1ticos<\/p>\n
La espirulina, las algas marinas, las perlas, las tortugas, el cart\u00edlago de tibur\u00f3n y otros polvos ultrafinos procesados mediante molienda ultrafina tienen algunas ventajas \u00fanicas. El m\u00e9todo tradicional de procesamiento del polvo de perlas es la molienda con bolas durante m\u00e1s de diez horas y el tama\u00f1o de las part\u00edculas alcanza varios cientos de mallas. Sin embargo, si las perlas se trituran instant\u00e1neamente a una temperatura baja de aproximadamente -67 \u00b0C y en estrictas condiciones de flujo de aire de purificaci\u00f3n, se puede obtener un polvo de perlas ultrafino con un tama\u00f1o de part\u00edcula promedio de 1,0 \u00b5m y D97 inferior a 1,73 \u00b5m. Adem\u00e1s, todo el proceso de producci\u00f3n est\u00e1 libre de contaminaci\u00f3n. En comparaci\u00f3n con los m\u00e9todos tradicionales de procesamiento de polvo de perlas, los ingredientes activos de las perlas se conservan completamente y su contenido de calcio llega al 42%. Puede utilizarse como dieta medicinal o aditivo alimentario para preparar alimentos nutritivos que complementen el calcio.<\/p>\n
En resumen, la aplicaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda de polvo ultrafino en el procesamiento de alimentos tiene la siguiente importancia importante: (1) puede ampliar el rango de utilizaci\u00f3n de recursos comestibles y mejorar la calidad de los alimentos; (2) puede mejorar la actividad biol\u00f3gica de los materiales; (4) Puede garantizar la integridad de la composici\u00f3n de la materia prima; (5) Simplificar el proceso de producci\u00f3n del producto y reducir el costo de producci\u00f3n.<\/p>\n
La tecnolog\u00eda de polvo ultrafino tiene una amplia gama de usos en la industria alimentaria y desempe\u00f1a un papel muy importante en el desarrollo de nuevos recursos comestibles y la mejora de la calidad del producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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