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La technologie Superfine Grinding (SG), en tant que nouvelle technologie d\u00e9velopp\u00e9e rapidement au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es, est une technologie de traitement en profondeur qui combine la m\u00e9canique m\u00e9canique et la m\u00e9canique des fluides, surmonte la coh\u00e9sion interne des objets et \u00e9crase les mat\u00e9riaux en poudres microniques voire nanom\u00e9triques. Le traitement de pulv\u00e9risation ultrafine peut faire en sorte que la taille des particules de mat\u00e9riau atteigne 10 \u03bcm ou m\u00eame le niveau du nanom\u00e8tre. \u00c9tant donn\u00e9 que la structure de la poudre et la surface sp\u00e9cifique sont consid\u00e9rablement modifi\u00e9es par rapport aux particules ordinaires, les particules de pulv\u00e9risation ultrafines ont des propri\u00e9t\u00e9s sp\u00e9ciales que les particules ordinaires n’ont pas, et avec l’\u00e9quipement moderne. Avec le d\u00e9veloppement de la science, la technologie de pulv\u00e9risation superfine a fait des perc\u00e9es majeures dans de nombreux des domaines tels que l’alimentation et les produits pharmaceutiques, en particulier dans l’extraction de plantes m\u00e9dicinales chinoises, le d\u00e9veloppement d’aliments fonctionnels et l’utilisation des d\u00e9chets.<\/p>\n
Selon la taille des particules de poudre finie trait\u00e9e, la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine peut \u00eatre principalement divis\u00e9e en : pulv\u00e9risation micronique (1 \u03bcm ~ 100 \u03bcm), pulv\u00e9risation submicronique (0,1 \u03bcm ~ 1,0 \u03bcm) et nano pulv\u00e9risation (1 nm ~ 100 \u03bcm). La pr\u00e9paration de poudre de micron adopte g\u00e9n\u00e9ralement une m\u00e9thode de pulv\u00e9risation physique\u00a0; la pr\u00e9paration de poudre submicronique et inf\u00e9rieure \u00e0 la taille des particules adopte une m\u00e9thode de synth\u00e8se chimique. La m\u00e9thode de synth\u00e8se chimique pr\u00e9sente les inconv\u00e9nients d’un faible rendement et d’exigences de fonctionnement \u00e9lev\u00e9es, ce qui rend la m\u00e9thode de pulv\u00e9risation physique plus populaire dans l’industrie de transformation moderne.<\/p>\n
1. Extraction des principes actifs naturels de la pr\u00e9cieuse phytoth\u00e9rapie chinoise<\/p>\n
La demande de mati\u00e8res m\u00e9dicinales pr\u00e9cieuses est \u00e9lev\u00e9e en raison de leurs effets m\u00e9dicinaux remarquables et les ressources sauvages sont presque \u00e9puis\u00e9es. Maintenant, ils comptent sur la plantation artificielle pour l’approvisionnement, mais le march\u00e9 est toujours en p\u00e9nurie, ce qui entra\u00eene des prix \u00e9lev\u00e9s. Par cons\u00e9quent, il est n\u00e9cessaire d’utiliser pleinement les pr\u00e9cieuses plantes m\u00e9dicinales chinoises et d’am\u00e9liorer leur technologie de traitement.<\/p>\n
Les chercheurs utilisent g\u00e9n\u00e9ralement des m\u00e9thodes telles que l’identification microscopique et les tests de propri\u00e9t\u00e9s physiques pour effectuer la caract\u00e9risation et les tests de propri\u00e9t\u00e9s physiques de la poudre de phytoth\u00e9rapie chinoise ordinaire et de la poudre ultrafine. Il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine peut d\u00e9truire efficacement les parois cellulaires d’un grand nombre de cellules dans les mat\u00e9riaux m\u00e9dicinaux, augmentant les fragments de cellules, et sa solubilit\u00e9 dans l’eau, son pouvoir de gonflement et sa densit\u00e9 apparente sont \u00e9galement am\u00e9lior\u00e9s \u00e0 des degr\u00e9s divers par rapport \u00e0 la poudre ordinaire. Dans le m\u00eame temps, le taux de dissolution des ingr\u00e9dients actifs dans le processus de pulv\u00e9risation ultrafine est am\u00e9lior\u00e9.<\/p>\n
2. R\u00e9utilisation des d\u00e9chets de traitement des aliments et des m\u00e9dicaments<\/p>\n
Les d\u00e9chets de transformation des aliments et des m\u00e9dicaments contiennent g\u00e9n\u00e9ralement encore certains principes actifs naturels, et les jeter entra\u00eenera non seulement beaucoup de d\u00e9chets, mais polluera \u00e9galement l’environnement. L’\u00e9mergence de la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine offre davantage de possibilit\u00e9s de r\u00e9utilisation des d\u00e9chets de traitement des aliments et des m\u00e9dicaments. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la recherche des chercheurs sur la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine s’est principalement concentr\u00e9e sur la r\u00e9utilisation des d\u00e9chets de traitement des aliments et des m\u00e9dicaments, g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9e \u00e0 la technologie d’hydrolyse enzymatique. Par exemple, la r\u00e9utilisation du marc de pomme de terre, de la coque de graines de lin, des p\u00e9pins de raisin, des \u00e9corces de caf\u00e9, etc., se concentre principalement sur l’influence de diff\u00e9rentes tailles de particules sur les propri\u00e9t\u00e9s physiques et chimiques et les propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles des poudres ultrafines, ainsi que sur son influence sur la caract\u00e9ristiques pertinentes des matrices alimentaires.<\/p>\n
3. D\u00e9veloppement et utilisation de la transformation des aliments fonctionnels<\/p>\n
Parce que la structure cellulaire de certaines mati\u00e8res premi\u00e8res riches en ingr\u00e9dients actifs naturels est dure et difficile \u00e0 d\u00e9truire, le taux de lib\u00e9ration des nutriments et des ingr\u00e9dients fonctionnels qu’elles contiennent est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 un niveau bas, qui ne peut pas \u00eatre pleinement d\u00e9velopp\u00e9 et utilis\u00e9. La technologie de pulv\u00e9risation ultrafine offre la possibilit\u00e9 de d\u00e9truire la structure cellulaire et d’am\u00e9liorer son efficacit\u00e9 de lib\u00e9ration des nutriments. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu’une pulv\u00e9risation ultrafine appropri\u00e9e peut am\u00e9liorer les propri\u00e9t\u00e9s d’hydratation des mati\u00e8res premi\u00e8res, tandis qu’une pulv\u00e9risation excessive r\u00e9duira les propri\u00e9t\u00e9s d’hydratation; en m\u00eame temps, dans une plage appropri\u00e9e, la vitesse de dissolution des principes actifs augmentera progressivement avec la diminution de la taille des particules.<\/p>\n
4. Autres aspects<\/p>\n
La recherche sur la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine se concentre \u00e9galement sur les composants aromatiques des \u00e9pices, en utilisant g\u00e9n\u00e9ralement la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine \u00e0 basse temp\u00e9rature. \u00c0 l’heure actuelle, certains chercheurs ont pr\u00e9trait\u00e9 le poivre de rotin, le poivre s\u00e9ch\u00e9 et le gingembre gr\u00e2ce \u00e0 la technologie de pulv\u00e9risation ultrafine et ont \u00e9tudi\u00e9 leur saveur. Les r\u00e9sultats de la recherche montrent que la taille appropri\u00e9e des particules rehaussera l’ar\u00f4me des mati\u00e8res premi\u00e8res et que l’ar\u00f4me ne sera pas perdu lors du processus de stockage ult\u00e9rieur\u00a0; une taille de particules trop petite entra\u00eenera une perte d’ar\u00f4me plus rapide avec la prolongation du temps de stockage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le traitement de pulv\u00e9risation ultrafine peut faire en sorte que la taille des particules de mat\u00e9riau atteigne 10 \u03bcm ou m\u00eame le niveau du nanom\u00e8tre.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":127145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[843],"tags":[],"class_list":["post-127165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles-de-lindustrie-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpapowder.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}