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L’hydroxyde de calcium, \u00e9galement appel\u00e9 chaux \u00e9teinte ou chaux \u00e9teinte, se pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement sous forme de poudre, avec une large gamme de mati\u00e8res premi\u00e8res et \u00e0 faible co\u00fbt. Il est largement utilis\u00e9 dans l’alimentation, la m\u00e9decine, l’industrie chimique, le traitement de l’eau potable et d’autres domaines.<\/p>\n
M\u00e9thode de production d’hydroxyde de calcium<\/p>\n
L’hydroxyde de calcium est obtenu par la r\u00e9action chimique de l’oxyde de calcium et de l’eau. Le calcaire brut est nettoy\u00e9 et calcin\u00e9 \u00e0 haute temp\u00e9rature pour obtenir de la chaux vive (oxyde de calcium). Il existe deux proc\u00e9d\u00e9s de production d’hydroxyde de calcium \u00e0 partir de chaux vive : la voie s\u00e8che et la voie humide.<\/p>\n
La production s\u00e8che d’hydroxyde de calcium est une m\u00e9thode de traitement courante \u00e0 l’heure actuelle. Il peut r\u00e9aliser une production automatique, le processus de production est respectueux de l’environnement, le rendement est important, la qualit\u00e9 est stable, l’hydroxyde de calcium produit n’a pas d’impuret\u00e9s et a une bonne activit\u00e9. Il est progressivement devenu la technologie de traitement dominante.<\/p>\n
Les produits d’hydroxyde de calcium produits par voie s\u00e8che sont plus largement utilis\u00e9s que l’hydroxyde de calcium laiteux, principalement utilis\u00e9s dans l’industrie chimique, la protection de l’environnement, la construction, l’alimentation, la m\u00e9decine et d’autres domaines, et le stockage et le transport sont \u00e9galement plus pratiques.<\/p>\n
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Application de l’hydroxyde de calcium dans le domaine alimentaire<\/p>\n
(1) Calcium
\nIl existe pr\u00e8s de 200 types de pr\u00e9parations de calcium sur le march\u00e9, notamment le carbonate de calcium, le citrate de calcium, le lactate de calcium et le gluconate de calcium. L’hydroxyde de calcium est largement utilis\u00e9 comme mati\u00e8re premi\u00e8re dans l’industrie de la production de calcium, parmi lesquels le gluconate de calcium est courant.<\/p>\n
(2) lait en poudre
\nL’hydroxyde de calcium, en tant que r\u00e9gulateur d’acidit\u00e9, peut \u00eatre utilis\u00e9 dans le lait en poudre (y compris le lait en poudre sucr\u00e9), le lait en poudre en cr\u00e8me et ses produits de modulation, les pr\u00e9parations pour nourrissons, et la quantit\u00e9 d’utilisation est appropri\u00e9e en fonction des besoins de production.<\/p>\n
(3) Tofu de riz et nouilles \u00e0 la gel\u00e9e glac\u00e9e
\nUtilisez du riz tremp\u00e9, ajoutez de l’eau, broyez-le dans du lait de riz, ajoutez de l’eau de chaux \u00e9teinte, remuez uniform\u00e9ment, chauffez et remuez jusqu’\u00e0 ce que le lait de riz soit cuit et devienne \u00e9pais. Versez le lait de riz bouilli dans le moule, et apr\u00e8s qu’il soit compl\u00e8tement refroidi, il peut \u00eatre coup\u00e9 en petits morceaux avec un couteau, et le tofu de riz est fait.<\/p>\n
(4) Oeufs en conserve
\nLa chaux \u00e9teinte, le carbonate de soude et la cendre v\u00e9g\u00e9tale sont utilis\u00e9s comme mati\u00e8res premi\u00e8res pour fabriquer une p\u00e2te et l’envelopper \u00e0 la surface de l’\u0153uf. Apr\u00e8s un certain temps, il devient un \u0153uf conserv\u00e9 qui peut \u00eatre mang\u00e9 directement par action chimique. Lorsque la prot\u00e9ine rencontre un alcali fort, elle deviendra progressivement de l’eau claire. Si la solution alcaline continue \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer dans l’\u0153uf \u00e0 travers la membrane semi-perm\u00e9able, l’alcalinit\u00e9 continuera d’augmenter et les mol\u00e9cules de prot\u00e9ines de base commenceront \u00e0 se polym\u00e9riser et la viscosit\u00e9 augmentera progressivement, se transformant en gel et formant des \u0153ufs conserv\u00e9s. Si l’alcali est excessif, cela nuira \u00e0 la qualit\u00e9 des \u0153ufs conserv\u00e9s.<\/p>\n
(5) Nourriture konjac
\nIl y a une histoire de 2 000 ans dans la production et l’utilisation folkloriques de la nourriture en gel de konjac dans notre pays. La m\u00e9thode de production consiste \u00e0 ajouter 30 \u00e0 50 fois la quantit\u00e9 d’eau \u00e0 la poudre de konjac, \u00e0 la m\u00e9langer pour obtenir une p\u00e2te, \u00e0 ajouter 5 \u00e0 7 % d’hydroxyde de calcium de poudre de konjac, \u00e0 m\u00e9langer et \u00e0 solidifier et \u00e0 obtenir.<\/p>\n
(6) Production de sucre
\nDans le processus de fabrication du sucre, l’hydroxyde de calcium est utilis\u00e9 pour neutraliser l’acide dans le sirop, puis du dioxyde de carbone est introduit pour faire pr\u00e9cipiter et filtrer l’hydroxyde de calcium restant, afin de r\u00e9duire le go\u00fbt aigre du sucre. Il peut \u00e9galement se combiner avec du saccharose pour former du sel de saccharose, de sorte qu’il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour le d\u00e9sucrage de la m\u00e9lasse ou le raffinage du sucre.<\/p>\n
(7) Autres
\nL’hydroxyde de calcium est utilis\u00e9 comme tampon, neutralisant et durcisseur pour la bi\u00e8re, le fromage et les produits \u00e0 base de cacao. En raison de ses fonctions d’ajustement du pH et de coagulation, il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans la synth\u00e8se de m\u00e9dicaments, d’additifs alimentaires, de biomat\u00e9riau de haute technologie HA, d’additif alimentaire VC phosphate et de napht\u00e9nate de calcium, de lactate de calcium, de citrate de calcium et d’additifs pour l’industrie sucri\u00e8re, traitement de l’eau et synth\u00e8se d’autres produits chimiques organiques de haute qualit\u00e9. Il est utile de pr\u00e9parer des r\u00e9gulateurs d’acidit\u00e9 et des sources de calcium telles que des semi-produits de viande comestibles, des produits de konjac, des boissons et des lavements m\u00e9dicaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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