Efeito da tecnologia de moagem ultrafina em pós biológicos
Os campos de aplicação da tecnologia de moagem ultrafina e equipamentos para pós estão se tornando cada vez mais extensos. Devido ao rápido desenvolvimento de várias indústrias, os requisitos para as propriedades físicas e químicas dos pós, como o tamanho das partículas, estão cada vez mais elevados. Pós que atendem às propriedades físicas exigidas muitas vezes podem trazer melhor experiência e valor agregado ao produto. A tecnologia de moagem ultrafina foi desenvolvida para se adaptar ao desenvolvimento da alta tecnologia moderna e é amplamente utilizada em alimentos, medicina tradicional chinesa e outros campos de processamento.
Tecnologia de moagem ultrafina
A tecnologia de moagem ultrafina teve origem na década de 1970. Refere-se a uma nova tecnologia de processamento que utiliza métodos de processamento mecânico, como impacto, colisão, cisalhamento, moagem, dispersão, classificação e revestimento de superfície para esmagar materiais até o nível de mícron; especificamente, refere-se ao uso de máquinas ou à tecnologia operacional de uso de energia fluida para superar a coesão interna de sólidos e esmagar materiais de 0,5-5 mm em pós ultrafinos com um diâmetro inferior a 10 μm.
Tipos de tecnologia de moagem ultrafina
Atualmente, existem dois tipos de tecnologias de micronização: método de britagem física e método de síntese química. Os métodos de pulverização física incluem o método da fase sólida, o método da fase líquida e o método da fase gasosa. Eles dependem principalmente da ação mecânica de equipamentos comumente usados, como moinhos de bolas, pulverizadores de impacto, pulverizadores a jato e pulverizadores ultrafinos de vibração de alta frequência, ou usam alta pressão e alta velocidade. impacto violento, colisão e forças de fricção entre si, esmagando assim o material. Esse método tem baixo custo e alto rendimento, sendo o principal meio de preparação de pó ultrafino. O método de síntese química usa moléculas, íons e átomos para sintetizar ainda mais pós de tamanho mícron, submícron ou mesmo nano. No entanto, o rendimento é baixo, o custo de processamento é alto e a faixa de aplicação é estreita.
O princípio da moagem ultrafina
Para a moagem ultrafina de materiais medicinais chineses e alimentos saudáveis, refere-se principalmente à moagem ultrafina no nível da célula (conhecida como quebra da parede celular). A quebra celular refere-se à operação de esmagamento com a finalidade de quebrar as paredes celulares dos materiais vegetais.
A moagem ultrafina é baseada no princípio da tecnologia micron. Com a ultramicronização das substâncias, seu arranjo molecular de superfície, estrutura de distribuição de elétrons e estrutura cristalina mudam, resultando em efeitos de superfície, efeitos de tamanho pequeno, efeitos quânticos e efeitos de tunelamento quântico macroscópico que os materiais a granel (granulares) não possuem, tornando assim Comparados com partículas macroscópicas, os produtos ultrafinos possuem uma série de excelentes propriedades físicas, químicas e de interface de superfície.
Efeito da tecnologia de moagem ultrafina em pós biológicos
A tecnologia de pulverização ultrafina processa matérias-primas em pós ultrafinos por meio de impacto, colisão, moagem e outros meios de materiais, de modo que suas propriedades físicas e químicas e funções estruturais sofrem certas alterações, incluindo o alto tamanho de partícula das matérias-primas em pó. Classificação de precisão e alterações na atividade de superfície.
(1) O impacto da moagem ultrafina na extração de ingredientes ativos do pó: melhorando a taxa de dissolução de ingredientes ativos, nutrientes, oligoelementos e outros ingredientes de matérias-primas. Ao comparar as taxas de dissolução do pó fino e do pó ultrafino de Astragalus pelo método de dissolução in vitro, descobriu-se que a dissolução do polissacarídeo de Astragalus está intimamente relacionada ao tamanho das partículas do pó; também foi estudado o impacto da tecnologia de moagem ultrafina nos ingredientes ativos de Rhodiola rosea, Ganoderma lucidum e outras matérias-primas.
(2) O efeito da moagem ultrafina na biodisponibilidade do pó: aumentando a digestão e absorção no corpo, melhorando a biodisponibilidade e melhorando a utilização do produto. A tecnologia de pulverização ultrafina pode reter os componentes bioativos das partículas de pó.
(3) O impacto da moagem ultrafina nas características de processamento do pó: melhora as características de processamento das matérias-primas, aumenta a utilização do material e economiza recursos. A pesquisa mostra que a moagem ultrafina pode melhorar significativamente sua capacidade de retenção de água em altas temperaturas, transparência e desempenho de sedimentação, ao mesmo tempo que reduz o tamanho das partículas.