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A tecnologia de pulveriza\u00e7\u00e3o ultrafina \u00e9 usar m\u00e9todos de energia mec\u00e2nica ou fluida para esmagar materiais, e o tamanho da part\u00edcula atinge o n\u00edvel de m\u00edcron, de modo que a estrutura e a \u00e1rea de superf\u00edcie dos materiais s\u00e3o alteradas. A parede celular da planta pode ser quebrada pela tecnologia de pulveriza\u00e7\u00e3o ultrafina, de modo que as subst\u00e2ncias efetivas nas c\u00e9lulas possam ser liberadas rapidamente. A pulveriza\u00e7\u00e3o ultrafina pode ser dividida em pulveriza\u00e7\u00e3o seca e pulveriza\u00e7\u00e3o \u00famida. De acordo com diferentes princ\u00edpios de pulveriza\u00e7\u00e3o, a pulveriza\u00e7\u00e3o a seco inclui tipo de fluxo de ar, tipo de vibra\u00e7\u00e3o de alta frequ\u00eancia, tipo de moagem de esfera rotativa (haste), tipo de martelamento e tipo de moagem autom\u00e1tica. ; H\u00e1 moinho coloidal e homogeneizador para pulveriza\u00e7\u00e3o \u00famida.<\/p>\n
Aplica\u00e7\u00e3o da Tecnologia de Pulveriza\u00e7\u00e3o Superfina na Ind\u00fastria de Alimentos<\/p>\n
1. Processamento de refrigerantes<\/p>\n
Atualmente, os refrigerantes que foram desenvolvidos usando a tecnologia de micromoagem de fluxo de ar incluem ch\u00e1 em p\u00f3, bebidas s\u00f3lidas de feij\u00e3o e bebidas enriquecidas com c\u00e1lcio formuladas com p\u00f3 de osso ultrafino. A cultura do ch\u00e1 tem uma longa hist\u00f3ria na China. Se as folhas de ch\u00e1 forem transformadas em ch\u00e1 em p\u00f3 (com um tamanho de part\u00edcula inferior a 5 \u03bcm) \u00e0 temperatura ambiente e em estado seco, a taxa de absor\u00e7\u00e3o de seus nutrientes pelo corpo humano pode ser melhorada. Adicionar ch\u00e1 em p\u00f3 a outros alimentos tamb\u00e9m pode desenvolver novos produtos de ch\u00e1.<\/p>\n
2. Processamento de frutas e vegetais<\/p>\n
Os vegetais s\u00e3o mo\u00eddos em p\u00f3 de micropasta a baixa temperatura, o que n\u00e3o apenas preserva os nutrientes, mas tamb\u00e9m melhora o sabor da fibra devido \u00e0 microniza\u00e7\u00e3o. Tais como p\u00f3 de folha de n\u00easpera, p\u00f3 de folha de batata-doce, p\u00f3 de folha de amoreira, p\u00f3 de folha de ginkgo, p\u00f3 de prote\u00edna de feij\u00e3o, p\u00f3 de flor de jasmim, p\u00f3len de rosa, p\u00f3 de alca\u00e7uz, p\u00f3 vegetal desidratado, p\u00f3 de pimenta, etc. usado na prepara\u00e7\u00e3o de ab\u00f3bora em p\u00f3, alho em p\u00f3, aipo em p\u00f3, etc.<\/p>\n
3. Processamento de gr\u00e3os e \u00f3leo<\/p>\n
A adi\u00e7\u00e3o de p\u00f3 de farelo de trigo pulverizado ultrafinamente, microp\u00f3 de soja, etc. \u00e0 farinha pode ser transformada em farinha rica em fibras ou prote\u00ednas; a soja \u00e9 processada em p\u00f3 de leite de soja ap\u00f3s pulveriza\u00e7\u00e3o ultrafina, que pode remover o cheiro de peixe; feij\u00e3o mungo, feij\u00e3o vermelho e outros feij\u00f5es Tamb\u00e9m pode ser transformado em pasta de feij\u00e3o de alta qualidade, leite de soja e outros produtos ap\u00f3s moagem ultrafina. Arroz, trigo e outros gr\u00e3os s\u00e3o processados em p\u00f3 ultra-m\u00edcron devido ao tamanho fino da part\u00edcula e \u00e0 ativa\u00e7\u00e3o do amido no estado superficial. A comida feita por recheio ou mistura tem excelente desempenho de processamento, \u00e9 f\u00e1cil de maturar, com bom sabor e sabor.<\/p>\n
4. Processamento de produtos aqu\u00e1ticos<\/p>\n
Spirulina, algas, p\u00e9rolas, tartarugas, cartilagem de tubar\u00e3o e outros p\u00f3s superfinos t\u00eam vantagens exclusivas. Yang Jun pulveriza ultrafinamente o casco da tartaruga para menos de 10 \u03bcm. Experimentos com animais mostraram que os animais tinham maior absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio e maior capacidade de regula\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica.<\/p>\n
5. Processamento de alimentos funcionais<\/p>\n
6. Processamento de temperos<\/p>\n
A pulveriza\u00e7\u00e3o superfina pode triturar finamente temperos tradicionais (principalmente especiarias) em part\u00edculas ultrafinas finas com tamanho de part\u00edcula uniforme e boa dispersibilidade. \u00c0 medida que o tamanho da part\u00edcula diminui, sua fluidez, solubilidade e taxa de absor\u00e7\u00e3o aumentam, e a enorme porosidade faz com que o aroma contido na cavidade dure muito tempo, de modo que o aroma e o sabor do condimento em p\u00f3 superfino s\u00e3o muito fortes, puros e delicioso. Tamb\u00e9m \u00e9 melhor, adequado para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos instant\u00e2neos e de conveni\u00eancia. Sun Junshe e outros temperos superfinamente pulverizados, rei de carne cozida, treze especiarias e cominho a 10-25 \u03bcm, o que melhorou a cor, o aroma, o sabor e as caracter\u00edsticas de processamento dos alimentos.<\/p>\n
7. Processamento de farinha de osso fresco (lama) de produtos de gado e aves<\/p>\n
A comida em p\u00f3 de carne verde est\u00e1 gradualmente se tornando um ponto quente no mercado. V\u00e1rios ossos frescos de gado e aves n\u00e3o s\u00e3o apenas ricos em prote\u00ednas e fosfolip\u00eddios, mas tamb\u00e9m ricos em c\u00e1lcio, ferro e vitaminas e outros nutrientes. Se o osso fresco for pulverizado em v\u00e1rios est\u00e1gios em pasta de osso ultrafina ou desidratado em farinha de osso pela tecnologia de pulveriza\u00e7\u00e3o ultrafina de fluxo de ar, mais de 95% dos nutrientes podem ser mantidos e a taxa de absor\u00e7\u00e3o pode ser melhorada.<\/p>\n
8. Processamento de sorvete de produtos aliment\u00edcios frios<\/p>\n
O p\u00f3 ultrafino pode ser usado como estabilizador, enchimento, fixador de sabor, aglutinante nutricional e agente anticongelante de sorvete. As bebidas frias para cuidados com a sa\u00fade podem ser desenvolvidas usando mat\u00e9rias-primas ultrafinas que s\u00e3o usadas tanto para rem\u00e9dios quanto para alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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