Влияние технологии сверхтонкого измельчения на биологические порошки
Области применения технологий сверхтонкого измельчения и оборудования для порошков становятся все более обширными. В связи с бурным развитием различных отраслей промышленности требования к физико-химическим свойствам порошков, таким как размер частиц, становятся все выше и выше. Порошки, отвечающие требуемым физическим свойствам, часто могут повысить качество продукта и повысить его ценность. Технология сверхтонкого измельчения была разработана с учетом развития современных высоких технологий и широко используется в пищевой промышленности, традиционной китайской медицине и других областях переработки.
Технология сверхтонкого измельчения
Технология сверхтонкого измельчения зародилась в 1970-х годах. Это относится к новой технологии обработки, в которой используются методы механической обработки, такие как удар, столкновение, сдвиг, измельчение, диспергирование, классификация и покрытие поверхности, для измельчения материалов до микронного уровня; в частности, это относится к использованию оборудования или технологии использования энергии жидкости для преодоления внутреннего сцепления твердых тел и измельчения материалов размером 0,5–5 мм в сверхтонкие порошки диаметром менее 10 мкм.
Виды технологии сверхтонкого измельчения
В настоящее время существует два типа технологий микронизации: метод физического дробления и метод химического синтеза. Физические методы распыления включают твердофазный метод, жидкофазный метод и газофазный метод. В основном они полагаются на механическое действие широко используемого оборудования, такого как шаровые мельницы, ударные измельчители, струйные измельчители и сверхтонкие измельчители с высокочастотной вибрацией, или используют высокое давление и высокую скорость. Энергия воздушного потока заставляет частицы материала производить сильные удары, столкновения и силы трения друг о друга, тем самым разрушая материал. Этот метод имеет низкую стоимость и высокую производительность и является основным способом получения ультрадисперсного порошка. Метод химического синтеза использует молекулы, ионы и атомы для дальнейшего синтеза порошков микронного, субмикронного или даже наноразмера. Однако производительность низкая, стоимость обработки высока, а диапазон применения узок.
Принцип сверхтонкого измельчения
При сверхтонком измельчении китайских лекарственных материалов и продуктов здорового питания в основном используется сверхтонкое измельчение на уровне клеток (так называемое разрушение клеточной стенки). Разрушение клеток относится к операции дробления с целью разрушения клеточных стенок растительных материалов.
Сверхтонкое измельчение основано на принципе микронной технологии. При ультрамикронизации веществ изменяется их поверхностное молекулярное расположение, структура распределения электронов и кристаллическая структура, что приводит к поверхностным эффектам, эффектам малого размера, квантовым эффектам и эффектам макроскопического квантового туннелирования, которых нет у объемных (зернистых) материалов, что делает По сравнению с макроскопическими частицами, ультрадисперсные продукты обладают рядом превосходных физических, химических и поверхностных свойств.
Влияние технологии сверхтонкого измельчения на биологические порошки
Технология сверхтонкого измельчения перерабатывает сырье в сверхтонкие порошки посредством ударов, столкновений, измельчения и других средств материалов, так что их физические и химические свойства и структурные функции претерпевают определенные изменения, включая высокий размер частиц порошкового сырья. Изменение точности и поверхностной активности.
(1) Влияние сверхтонкого измельчения на извлечение активных ингредиентов из порошка: улучшение скорости растворения активных ингредиентов, питательных веществ, микроэлементов и других ингредиентов сырья. Сравнивая скорости растворения мелкого порошка астрагала и ультратонкого порошка методом растворения in vitro, было обнаружено, что растворение полисахарида астрагала тесно связано с размером частиц порошка; Также изучено влияние технологии сверхтонкого измельчения на активные ингредиенты родиолы розовой, ганодермы люцидум и другого сырья.
(2) Влияние сверхтонкого измельчения на биодоступность порошка: улучшение пищеварения и всасывания в организме, улучшение биодоступности и улучшение использования продукта. Технология сверхтонкого измельчения позволяет сохранить биологически активные компоненты частиц порошка.
(3) Влияние сверхтонкого измельчения на характеристики обработки порошка: оно улучшает характеристики переработки сырья, увеличивает использование материала и экономит ресурсы. Исследования показывают, что сверхтонкое измельчение может значительно улучшить его водоудерживающую способность при высоких температурах, прозрачность и характеристики осаждения при одновременном уменьшении размера частиц.