การใช้และลักษณะของแป้งทัลคัมในจาระบีเกรดอาหาร

ความปลอดภัยของอาหารเป็นจุดสนใจของผู้คนมาโดยตลอด มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหาร ในหมู่พวกเขา มลพิษที่เกิดจากการรั่วไหลของสารหล่อลื่นในอุปกรณ์อาหารเป็นหนึ่งในเหตุผลสำคัญ จาระบีเกรดอาหารใช้กันอย่างแพร่หลายในชิ้นส่วนส่งกำลังสำคัญของอุปกรณ์แปรรูปอาหาร เช่น แบริ่ง โซ่ และรางนำ และประสิทธิภาพการหล่อลื่นของจาระบีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่ใช้

ในมุมมองของความปลอดภัยของจาระบีเกรดอาหาร เมื่อเลือกสารเติมแต่ง สิ่งที่ต้องพิจารณาคือปลอดสารพิษและไม่เป็นอันตราย ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร แป้งโรยตัวเกรดอาหารมักถูกใช้เป็นตัวช่วยในการไหลของอาหารและการปลดปล่อยเชื้อรา เนื่องจากมีคุณสมบัติในการหล่อลื่นที่ดี จึงมีการใช้งานบางอย่างในด้านไตรโบโลยี เช่น การเคลือบแป้งโรยตัวบนชุดป้องกัน ลดความเสียหายของผิวหนังของบุคลากรทางการแพทย์ในช่วง COVID-19; นอกจากนี้ แป้งในน้ำมันหล่อลื่นยังมีคุณสมบัติต้านการเสียดสีที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถลดการสึกหรอของอุปกรณ์เหล็กหล่อได้ดีกว่า

จาระบีผสมอะลูมิเนียมผสมถูกเตรียมโดยน้ำมันสีขาวและสารเพิ่มความข้น และทำการศึกษาผลกระทบของเศษส่วนมวลสารทัลเกรดสำหรับอาหารต่อคุณสมบัติทางไตรโบโลยีของจาระบี ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า:

(1) แป้งฝุ่นสามารถปรับปรุงความเสถียรทางความร้อนของจาระบีผสมอะลูมิเนียม และอุณหภูมิการสลายตัวของอีพิเทเชียลของจาระบีพื้นฐานต่ำกว่าจาระบีที่มีแป้งโรยตัวอย่างมีนัยสำคัญ

(2) แป้งฝุ่นสามารถปรับปรุงคุณสมบัติทางไตรโบโลยีของจาระบีผสมอะลูมิเนียม กล่าวคือ ปรับปรุงความเสถียรของกระบวนการเสียดสี ลดค่าสัมประสิทธิ์การเสียดสีและปริมาณการสึกหรอ ด้วยการเพิ่มขึ้นของเศษส่วนมวลของแป้งฝุ่น ค่าสัมประสิทธิ์การเสียดสีและปริมาณการสึกหรอจะเกิดขึ้นครั้งแรก การเปลี่ยนแปลงจะเพิ่มขึ้นหลังจากการลดลง และเมื่อเศษส่วนมวลของแป้งโรยตัวเท่ากับ 1.0% ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานเฉลี่ยและปริมาณการสึกหรอจะน้อยที่สุด การขัดถูมีผลต้านการเสียดสีและป้องกันการสึกหรออย่างมีประสิทธิภาพ

(3) จาระบีที่เติมแป้งโรยตัว 1.0% มักจะใช้กับอุปกรณ์อาหารและสาขาอื่น ๆ

(4) แป้งทาตัวเป็นชั้นซิลิเกต ซึ่งสามารถดูดซับบนพื้นผิวของคู่แรงเสียดทานในระหว่างกระบวนการเสียดสี ซึ่งเทียบเท่ากับ “ตลับลูกปืนเลื่อน” สำหรับการเลื่อน เพื่อลดแรงเสียดทานและลดการสึกหรอ

(5) จากมุมมองของความคงตัวทางความร้อนของจาระบี เมื่อถึงอุณหภูมิการย่อยสลายขั้นสุดท้าย น้ำหนักที่เหลือของตัวอย่างจาระบีที่มีผงแป้งโรยตัวจะสูงกว่าน้ำหนักของจาระบีพื้นฐาน เนื่องจากส่วนประกอบหลักของแป้งโรยตัวคือ MgO และ SiO2 ซึ่งความร้อนจากความเสถียรที่ดี สามารถปรับปรุงความเสถียรทางความร้อนได้ เนื่องจากความร้อนจำนวนมากเกิดขึ้นได้ง่ายในระหว่างกระบวนการเสียดสี SiO2 ที่มีความคงตัวทางความร้อนที่ดีกว่าจึงมักจะอยู่ในช่องว่างของคู่แรงเสียดทาน เนื่องจากความหยาบผิวของแผ่นเหล็ก พื้นที่สัมผัสที่แท้จริงระหว่างลูกเหล็กกับแผ่นเหล็กจึงมีขนาดเล็ก และต้องเผชิญกับความเครียดจากการสัมผัสสูงในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการเสียดสี ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดแรงเสียดทานและหุบเหวขนาดใหญ่ บนพื้นผิวของรอยแผลเป็นจากการสึกหรอ ดังนั้นแป้งฝุ่นบางชนิด (ส่วนใหญ่คือ SiO2) สามารถซ่อมแซมร่องที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของรอยแผลเป็นจากการสึกหรอในระหว่างกระบวนการเสียดสี ซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างคู่แรงเสียดทาน และลดความเครียดจากการสัมผัสระหว่างคู่แรงเสียดทาน ในเวลาเดียวกัน SiO2 เป็นวัสดุขัดที่ใช้กันทั่วไป ดังนั้น SiO2 จำนวนเล็กน้อยสามารถ ทำให้เกิดเอฟเฟกต์การขัดแบบไมโครบนพื้นผิวของคู่แรงเสียดทาน ซึ่งจะช่วยลดแรงเสียดทานและการสึกหรอ